軟木，即栓皮櫟樹，英文名Cork，是一種柔軟且富有彈性的木材，其內部有許多細孔，遇水浸泡后會顯得更加松軟。將這種木材切割后制成瓶塞，再通過機器將木塞壓緊并送入瓶口，又利用其彈性膨脹的特點使之恢復至原狀，這樣就緊緊地封住了瓶頸，從而保護瓶內之酒不致損漏。由于軟木的內部有很多細孔，正好讓瓶內的酒液通過細孔進行呼吸與發育（空氣進入微乎其微,葡萄酒真正的熟成是通過和葡萄酒瓶之間的縫隙，而不是通過軟木塞的內部），從而使葡萄酒達到 完美的境界。 
 
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